雞蛋胚胎是研究動物發(fā)育、生物學(xué)實驗以及遺傳學(xué)教學(xué)中最常用的模型之一。因為雞的胚胎體積適中、發(fā)育速度快、結(jié)構(gòu)清晰，用顯微鏡觀察時能直觀地看到從單細胞受精卵到多細胞分化、器官形成的全過程。

一、準備與材料

觀察雞蛋胚胎前，首先需要準備受精蛋、顯微鏡（體視顯微鏡或生物顯微鏡）、培養(yǎng)箱、鑷子、滴管、載玻片和生理鹽水等。受精蛋需在受精后培養(yǎng)12小時至5天不等，不同的培養(yǎng)時間對應(yīng)胚胎不同發(fā)育階段：

12小時以內(nèi)：細胞卵裂期，可看到細胞分裂；

1–2天：胚盤出現(xiàn)，形成原條；

3–4天：心臟開始跳動，可見血管網(wǎng)；

5天以上：頭部、眼泡、軀干開始分化。

二、觀察方法

透明蛋殼法（活體觀察）

將雞蛋的一端小心打磨成薄層，露出內(nèi)殼膜，但不要破裂。用強光或體視顯微鏡透視，可以看到胚胎在卵黃上方漂浮，尤其在第3–4天時，能明顯看到血管放射狀分布，中央有一個跳動的點——那就是心臟。

這種方法可以活體觀察胚胎發(fā)育，不破壞結(jié)構(gòu)，適合連續(xù)記錄。

切開觀察法（固定觀察）

若需更精細觀察，可用鑷子輕輕打開蛋殼，取出胚胎連同部分卵黃。將樣品放在載玻片上，用生理鹽水保持濕潤，再在體視顯微鏡下觀察整體結(jié)構(gòu)。

若想進一步研究組織結(jié)構(gòu)，可將胚胎固定、脫水、切片并染色，在生物顯微鏡下觀察心臟、神經(jīng)管、脊索、眼泡等組織。

切片顯微觀察

在組織學(xué)實驗中，常將不同發(fā)育階段的雞胚進行石蠟包埋和切片，厚度約為5–10微米。經(jīng)蘇木精–伊紅（HE）染色后，在光學(xué)顯微鏡下可以看到細胞形態(tài)及組織結(jié)構(gòu)，如神經(jīng)上皮、血管管腔、肌肉原纖維等。

三、顯微鏡下能看到什么

在不同發(fā)育階段，雞胚在顯微鏡下的特征差別很大：

早期（12小時–1天）：能看到受精卵的細胞卵裂，細胞逐漸增多，排列成胚盤。若用高倍鏡，可清晰看到細胞核與卵裂溝。

原條期（1–2天）：胚盤中央形成一條淺溝狀結(jié)構(gòu)，即“原條”，它標志著胚胎體軸的形成。此時可以區(qū)分胚層：外胚層、中胚層、內(nèi)胚層。

心臟形成期（3天左右）：顯微鏡下能看到胚胎軀干中央有S形心管，透明的心臟在跳動，紅色的血管沿卵黃分布。

4–5天：眼泡、腦泡、脊索清晰可見，胚胎頭部明顯隆起。低倍鏡下可看到胚胎彎曲成“C”形，脊柱在發(fā)育中。

7天以后：四肢突起，羽芽開始生成；顯微鏡下可看到皮膚細胞、肌肉和神經(jīng)分化的跡象。

四、常見問題與注意事項

光太強或溫度不穩(wěn)：可能導(dǎo)致胚胎死亡。觀察時光線應(yīng)柔和，持續(xù)時間不宜過長。

污染問題：打開蛋殼后易受細菌污染，應(yīng)保持器具無菌。

水分蒸發(fā)：切取胚胎后要用生理鹽水覆蓋，避免干裂。

顯微鏡選擇：

低倍體視顯微鏡適合觀察整體結(jié)構(gòu)和血管走向；

高倍生物顯微鏡適合觀察細胞形態(tài)和組織發(fā)育。

五、科學(xué)意義

雞胚模型是人類胚胎研究的重要參考。雖然人與雞不同，但早期發(fā)育過程（如細胞分裂、原條形成、神經(jīng)胚階段）高度相似。通過顯微鏡觀察雞胚，人們可以了解器官發(fā)生的順序、胚層分化的原理以及基因調(diào)控機制，為生物發(fā)育學(xué)、遺傳學(xué)、再生醫(yī)學(xué)提供基礎(chǔ)。

六、總結(jié)

顯微鏡下的雞蛋胚胎，是生命起始過程最直觀的窗口。它從一個單細胞逐漸發(fā)展為復(fù)雜的多細胞個體，細胞在分裂、遷移、分化中逐步形成心臟、腦、脊髓、血管等結(jié)構(gòu)。通過體視顯微鏡可觀察整體形態(tài)變化，通過生物顯微鏡可深入了解組織結(jié)構(gòu)和細胞活動。